“2018中国·国际包装饮用水峰会”拓展新思路 “

2019-05-11 16:02:54 197

   4月24—25日,作为“2018中国饮料产业春季高峰论坛”的系列会议之一,“2018中国·国际包装饮用水峰会”在山东青岛召开。本次峰会邀请相关学者、行业专家、地方协会、企业代表以及来自国际瓶装水协会、欧洲瓶装水协会、美国瓶装水协会等行业组织的13位国外专家与会,就原料管控、发展趋势、产品创新、品质提升等话题共商产业新思路、新建议、新方法。

 


  趋势


  总量大 增量减


  未来发力点在哪里?

 

  中国饮料工业协会理事长赵亚利在2017年饮料行业年会上的《匠心打造饮料强国》报告中表示,从2017年销售收入来看,包装饮用水略微领先,包装饮用水、果蔬汁饮料、蛋白饮料约占饮料市场的59%,碳酸饮料和固体饮料占据23%,以茶饮料领衔的其他6类饮料产品占据剩余18%的市场份额。从产量分析,包装饮用水占比持续扩大,从2014年的46.87%一路上涨至2017年底的52.41%。但包装饮用水的发展出现一些新情况需要引起重视,比如其产量增长率已接近5年中的最低点。本次峰会上,赵亚利在致辞中指出,全球包装水的发展共性是消费需求保持正增长,水对人类的健康很重要,水源不同造成各国包装水品种和包装的差异。在水资源和包装饮用水的品种结构上,中国与美国的趋同性较强,与欧洲有显著差异。中国包装饮用水产量在2017年达到9450万吨(945亿升),成为全球最大的生产消费国。中国与欧美国家的包装饮用水企业共享各自区域市场成长,也同样面临共同挑战。这个挑战源自包装饮用水最本质的特点:简单。“不需要添加、无色透明,但当供求差距不断缩小或者说发展相对稳定成熟时,越简单的产品遇到的挑战就越难解决。”赵亚利认为,“水”产品过于简单,可讲故事的差异性很小,所以市场竞争激烈,主要表现在品牌文化、产品包装装潢、产品即饮和使用的便利性包装。同时,优质水源数量日益稀缺、水环境污染、开采难度加大、“天然”的营销亮点受到挑战以及包装对环境与水质的影响等,都让行业面临发展压力。

 

 

  中国饮料工业协会理事长赵亚利致辞

 

  发力点1:高端化

 

  尼尔森中国快消品行业洞察部负责人黄琼在《双引擎驱动下包装水市场解析》中表示,2017年包装水市场呈现量价齐升的局面,在消费意愿走强的背景下,高端产品受市场追捧,高价水获得增长机遇。所谓高价水,不单指价格,更强调原料、颜值、体验。高端化包装水产品策略可以着力于优质水源、产品可追溯、高端包装等方面,企业则应把握消费升级趋势,从包装设计、清淡口味、与消费者情感联系等几方面保持品牌竞争力、推动产品销量持续增长。

 

  发力点2:一次性大桶水及袋装水

 

  赵亚利提出,出于家庭消费多种因素的影响,近年家庭用包装饮用水中,大桶水依旧是主角,但大包装水及袋装水也会成为重要的补充,袋装水还需要在技术上取得突破。

 

  江苏普华盛包装科技有限公司工程师陈光荣就桶装水包装趋势进行了分享,他提出随着大包装饮用水市场份额饱和以及二次污染问题,PC回收桶桶装水市场将进一步被压缩,而3L—12L一次性PET大桶水市场发展迅猛,一次性袋装水也处于市场培育阶段。未来,大桶(大容量)包装水将朝着微臭氧或无臭氧杀菌,自动化、智能化、无人化生产,远程协调控制与可溯源等方向发展。

 

  黄琼则表示,尼尔森零售研究的数据显示,随着品质消费潜能的释放,具有多场景使用优势的大包装水重要性有所上升,5L水进入高速发展时期。2017年,5L大包装水市场份额增速超过13%。

 

  发力点3:含气和充气矿泉水

 

  克朗斯销售(北京)有限公司销售经理李外在介绍全球充气矿泉水市场发展及生产工艺时表示,含气矿泉水通常以优质水源与独特口感受到消费者青睐。2017年,瓶装水市场占全球饮料份额约为30%,相较德国、意大利、俄罗斯等气泡水饮用大国,中国含气和充气天然矿泉水市场份额较小,具有广阔的发展空间。

 

  发力点4:创新包装