葡萄酒包材之争:酒瓶or盒罐,过程纠结

2019-05-17 08:17:14 155

【慧聪食品工业网】一些德国企业和消费者玩起了心理战术:玻璃酒瓶高贵?那我就放下身段,推出盒装葡萄酒、罐装葡萄酒,让它看起来就像饮料一样亲切,你难道还不买账?在酒类市场上,葡萄酒大多包装考究、价格昂贵,被视为“情调”和“高档”的化身,而销路自然难与“亲民”的啤酒匹敌。

德国葡萄酒企业推出了易拉罐装葡萄酒。

一家饮料包装公司的女发言人布鲁姆克就偏爱罐装葡萄酒。她介绍说,易拉罐密不透风,能有效隔绝光线和空气,对不少饮料来说,是最佳包装方式。

德国推出的盒装、罐装葡萄酒颇受业内人士好评,他们认为这类新包装能有效避光、抗氧化,减少不利于葡萄酒存放的因素,而且比玻璃酒瓶环保。

盒装罐装方便又环保

日前,位于德国首都柏林的葡萄酒网络经销商hauswein.de推出了多款塑料盒装葡萄酒。

不论红葡萄酒还是白葡萄酒,一律被灌装在方方正正的塑料盒里,规格为每盒3升。盒子一侧有一个出酒龙头,开关方便(右图)。

但由于盒子不是透明的,光从外表上有些难区分品种,得参看盒子上贴的标签。

德国葡萄酒学会专家恩斯特·比舍尔称赞,从技术角度看,塑料盒装葡萄酒是一种不错的包装方式。

德新社18日援引他的话说,与传统玻璃酒瓶相比,这种包装更容易倒酒,某些情况下更具优势,“比如我晚上只想喝一小杯葡萄酒,剩下的酒留在盒子里能保存良好,不被氧化。”

新瓶卖旧酒得先过心理关

盒装、罐装葡萄酒已在德国推出了一段时间,但要让消费者欣然接受,似乎还需时日。

比舍尔说,在德国人看来,塑料盒里装的多是廉价葡萄酒。

hauswein.de的首席执行官马库斯·海因也说,塑料盒装容易给消费者错觉,认为葡萄酒品质不佳。

其实“新瓶”卖的仍是“旧酒”。比舍尔说,眼下应该让消费者“过心理关”,包装技术没有问题,酒的质量也没问题。

海因的想法是,如果莱茵兰-普法尔茨等地的著名葡萄酒生产商愿意接受新包装,那么高品质葡萄酒可以帮助消费者走出认识误区。

定位年轻人在俄卖得很火

不过比舍尔也承认,新包装的确会影响葡萄酒的某些品质,主要是香味。

对葡萄酒来说,香味与口感同样重要,这是一些消费者在选购葡萄酒时,会对新包装产生顾虑的原因。

但这些生产新包装葡萄酒的厂家很清楚,只有行家才品酒香,多数年轻人不在乎这一点。布鲁姆克说:“所以他们把销售目标定位为年轻人。

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