儿童食品并非更健康 要看成分和配料表

2019-05-25 14:56:30 145

  我们去超市或者商场买食物的时候常常会发现很多食品包装上会标有“儿童食品”的字样,那么这些食品真的是专门为儿童量身打造的吗?它与普通的食品又有什么样的区别呢?

  做父母的都十分重视孩子的饮食安全,因此,一大批“儿童食品”应运而生,超市里货架上也适时摆放上了“儿童酱油”、“儿童水饺”、“儿童面条”等食品。那么,这些所谓的“儿童食品”到底和成人食品有多大的不同呢?是不是都适合儿童呢?

  采访中家长们表示并不是特别相信“儿童食品”的独特性。记者随后来到了高密的一家超市了解情况,在超市里记者发现 “儿童食品”种类繁多,前来购买“儿童食品”的市民也不少。而市民朋友们普遍关注的要数儿童面条和儿童酸奶了,那么这些儿童食品究竟有何独特之处呢?

  超市销售人员介绍,儿童食品的用料都是好的,因此营养成分也相对要高。记者随即选取了一款成人面条和一款儿童面条对比了一下营养成分表,发现项目都是相同的,包含能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,只是每百克的含量有所不同。但是这两款面条价格却相差4元钱。记者又来到酸奶区,找出普通酸奶与儿童酸奶的配料成分表进行对比,发现也是大致相同。工作人员告诉记者,其实大部分儿童食品只是做得口味更好罢了,而口味好却并不意味着更健康。某些食品包装上印上儿童字样,主要目的就是为了提升价格,让家长们欢欢喜喜的买单。

  父母总是想要给孩子好的,给孩子买东西都会精挑细选,一旦看到印有“儿童”的字样就会非常心动,立刻下手购买,而商家也正是瞅准了父母的这一心理才对儿童食品进行炒作的。其实不管是儿童食品还是普通食品,只要父母们学会了看营养成分表和配料表,基本上都可以选购到真正适合宝宝的商品。大可不必专门去购买标有“儿童食品”字样的食物。

  当心 “儿童专用”食品忽悠人

  儿童调味品、儿童面条、奶粉伴侣、儿童饼干……随着市场的细化和多元化,所谓儿童专用食品为家长们提供了更多的选择,但事实上,花费在“儿童专用”上的费用远远高于普通成人食品。表面看来,“安心”和“营养”似乎是大的卖点,但是,为了这些卖点而多出来的花费真的值得吗?

  儿童食品为吸引孩子“增甜”

  国家二级公共营养师介绍,首先需要明确的是,我国目前还没有出台针对3岁以上儿童食品的相关标准。0到3岁关于婴幼儿奶粉和辅食的相关食品标准是有明确依据的,而3岁以上儿童食品的生产和包装标签标准是以成人食品相关标准为依据的,并没有细分到各年龄段。所以商家生产的“儿童食品”是按照营销需要自行在标准范围内进行的调整和宣传。

  食品工程博士介绍,对于任何食品,风味口感都至关重要。儿童食品的所谓功效,食品包装材料论文,是用来吸引父母的。绝大多数的小孩子,不会因为“吃了营养好”而去喜欢不好吃的食品。儿童食品要能卖出去,在外观、风味、口感上吸引孩子才是成功的关键。很多情况下,风味口感的提高,都要以增加“不健康”的成分为代价。比如“增加甜味”就是吸引孩子简单、也有效的手段;“酥脆”也是孩子们喜欢的口感。二者的获得,基本上是以增加糖和脂肪来实现的。

  博士认为,大多数的“儿童食品”都是营销噱头,除了让家长们通过多花钱而获得“关爱孩子”的心理感觉,在营养上的价值微乎其微。甚至为了获得吸引孩子们的风味口感,营养组成方面可能还不如普通食品。对于家长们来说,不要被眼花缭乱的“功效”迷了眼,认真地看看营养标签和成分表,了解一下它的不同之处。

  学会辨识营养标签和成分表

  营养师表示,不排除有些儿童食品是商家用心按照儿童身体成长需要设计生产,但按我国居民膳食指南中特殊人群除3岁以下婴幼儿,还有学龄前儿童和青少年等年龄段的划分,不同阶段身体生长发育和营养所需并不相同,所以家长在选购时不容易辨别是否适合自己的孩子。因此,营养师希望相关部门尽快出台针对不同年龄儿童的食品标准,以指导商家和消费者。

  国家食药总局保健食品审评专家李可基认为,食品中的添加成分,有的是强化营养,有的是改善性能,有的是提高风味口感。每一种成分的使用都有国家标准的规范——所谓标准,就是按照它的方式来使用,会获得特定的功能,不会带来健康风险。在标准的制定中,已经考虑了儿童、老人、孕产妇等特定人群。如果没有特别说明,就意味着按照该标准使用,对这些人群也不会产生健康风险。