咖啡粉镀铝复合膜包装防潮性能的监控方案

2019-05-26 14:06:19 189

【慧聪食品工业网】咖啡粉是一种常见的冲泡型饮品,对包装袋的防潮性要求较高。本文介绍了一种咖啡粉镀铝复合膜包装防潮性能的检测方法,供企业在监控软塑包装的阻湿性时参考,本法以测试透湿杯的重量随时间的变化量为试验原理,采用Labthink兰光W3/030水蒸气透过率测试仪进行检测。

1、意义

作为世界三大饮品之一的咖啡,发源于埃塞俄比亚,具有提神、醒脑、驱赶困意等功效,已经被越来越多的人所接受、喜爱,并逐渐与时尚、现代生活联系在一起,风靡全球的咖啡文化随之悄然兴起。

咖啡的种类繁多,包装形式主要有玻璃瓶、金属罐、软塑包装袋三种,无论使用哪种包装形式,均要求其具有良好的防潮性。这是因为咖啡具有易吸潮的特性,若所处环境的湿度较大,则会吸收环境中的水蒸气,导致自身的水分含量增多,影响咖啡的研磨与风味口感,咖啡粉易发生结块,同时咖啡受潮还会增加其出现发霉变质的风险,大大缩短保存期限。因此,优良的防潮性能是对咖啡包装的基本要求之一。

咖啡包装

2、检测方法

包装的防潮性能主要通过水蒸气透过率进行验证。目前,软塑包装的水蒸气透过率检测方法有4种,分别为称重法(参考标准为GB1037-1988《塑料薄膜和片材透水蒸气性试验方法杯式法》、GB/T16928-1997《包装材料试验方法透湿率》)、电解法(参考标准为GB/T21529-2008《塑料薄膜和薄片水蒸气透过率的测定——电解传感器法》)、红外法(参考标准为GB/T26253-2010《塑料薄膜和薄片水蒸气透过率的测定红外检测器法》)、湿度法(参考的标准为GB/T30412-2013《塑料薄膜和薄片水蒸气透过率的测定湿度传感器法》),包装容器的检测方法主要有电解法、红外法2种。

3、试验样品

本文测试了某品牌咖啡粉镀铝复合膜包装的防潮性能。

4、试验设备

本文以称重法为试验原理,测试样品的水蒸气透过率。采用的检测设备为济南兰光机电技术有限公司自主研发生产的W3/030水蒸气透过率测试仪。

4.1设备原理

水蒸气的散失会引起透湿杯重量的变化,本设备则是基于此原理研发。试验时,将试样装夹在含有一定量水的透湿杯上,然后将透湿杯放置在测试腔中,测试腔中的湿度可根据需要进行设置,从而在试样的两侧形成一定的湿度差,为水蒸气的渗透提供条件。在湿度差的作用下,水蒸气会通过试样从高湿侧向低湿侧渗透,设备通过测试在设定的时间条件下透湿杯的重量变化,得到透湿杯的重量随时间的变化量,从而计算试样的水蒸气透过率等参数。

4.2适用范围

(1)本设备适用于薄膜类、片材类、纸张与纸板类、纺织品与非纺织布等包装材料与产品的水蒸气透过率的测试。其中,薄膜类包括各种塑料薄膜、塑料复合薄膜、纸塑复合膜、土工膜、共挤膜、防水透气膜、镀铝膜、铝箔、铝塑复合膜等膜状材料;片材类包括各种工程塑料、橡胶、建材(建筑用防水材料)、保温材料等,如PP、PVC、PVDC、尼龙等片材。

(2)本设备可满足多项国家和国际标准,食品包装素材图片,如GB1037、GB/T16928、YBB00092003、ISO2528、ASTME96、ASTMD1653、TAPPIT464、DIN53122-1、JISZ0208等。

4.3设备参数

l设备的测试范围为0.1~10000g/m2·24h,测试精度为0.01g/m2·24h。

l单次试验可同时测试三个试样。

l试验的温度范围为15~55℃,控温精度为±0.1℃,湿度范围为10%RH~98%RH,控湿精度为±1%RH。温湿度可实现自动化控制,范围宽,精度高,可满足各种试验条件下的测试。

l标准吹扫风速,有效防止透湿杯上方湿度梯度的形成,透湿杯的升降称量由气缸控制,保证测试结果的准确、可靠性。

l可提供标准膜和标准砝码双重快速校准模式,保证检测数据的准确性与通用性。

l设备每次称量前自动清零,保证检测数据的统一性和准确性。

l支持LystemTM实验室数据共享系统,统一管理试验结果和检测报告。

5、试验过程

(1)测厚。在样品表面随机选择10个点分别测其厚度,样品的厚度为各点厚度的算术平均值。

(2)制样。用专用裁样器从样品表面随机裁取直径为74mm的试样3片。

(3)装样。向3个透湿杯中加入一定量的蒸馏水,将裁取的试样分别装夹在3个透湿杯中,在实际用于包装咖啡粉后,样品的印刷面所处环境的湿度通常高于热封面,故在装夹试样时印刷面朝向高湿侧。装夹好试样的透湿杯放入设备测试腔中的透湿杯托架上,关闭试验腔门。

(4)测试。设置试验温度、湿度、试样厚度等参数信息,点击试验选项,试验开始。设备根据设定的时间间隔自动称量透湿杯的重量,并根据测量结果,自动计算并显示水蒸气透过率等试验结果。

6、试验结果

本文检测的咖啡粉包装用镀铝复合膜样品的厚度为76.1μm,水蒸气透过率的平均值为0.901g/(m2·24h)。

7、总结