「都市余味」白芝麻代加工公司
「都市余味」白芝麻代加工公司食品生产过程的卫生管理十分重要，用具和容器在使用前应进行彻底的清洁和消毒，已清洗过的设备和器具应避免再受污染；食品容器不允许直接放置在地面上，外包装材料不允许直接接触地面，应置于货架上，并且不允许直接进入生产区域；与食品接触的器具，在使用时要做到生熟分开，贮放食品的塑料框要做到专框专用；使用清洗剂和消毒剂应采取适当的措施，防止食品受到污染。为了更好地占领二三线城市的主销渠道，休闲食品企业应该积极拓展多种销售通路，并加强对渠道的掌控力度，实现对目标市场的广泛覆盖。广泛性、多渠道销售。应选择具有有效食品经营许可证（或餐饮服务许可证）、内外环境整洁、餐饮服务食品安全等级公示牌标示“笑脸”、“平脸”的饭馆就餐，餐后应索要***。特别是野生蘑菇，目前没有简单易行的鉴别方法，预防毒蘑菇中毒的根本就是勿采勿食勿购。一些野菜也需要经过认真地煮、浸泡等前处理后再吃。选择“证照齐、距离近、评价好”的餐饮单位订餐，要注意查看卖家的《食品经营许可证》，收到食品后要检查包装及食材质量并尽快食用，尽量不网购冷食类、生食类、冷加工糕点等高风险食品。
食品初加工的卫生控制:冷冻食品原料：解冻对于禽肉、海鲜的品质影响是很大的，一般应制定解冻目标，解冻温度控制在10℃左右，紧急情况下可以采用流水解冻带包装的食物，或者采用微波解冻。果蔬类：对于不需要热加工而直接入口的果蔬类，须做到专人、专室、专消毒、专工具和专冷藏，果蔬类须用卫生部门批准的消毒剂进行浸泡消毒，然后流水彻底清洗干净。动物性食品和植物性食品要分别设立加工车间和加工用具；初加工的废弃物要及时清理，做到地面、地沟无油泥、无积水、无异味等。食品原料采购要严格遵循采购卫生要求，严把食品采购关，并科学、合理地储存食品，要确保食品及原料进货渠道可靠、规范，确保食品的质量和卫生。凡购买的物品不符合规定要求的，一律由采购人员负责退货或承担由此带来的经济损失。造成严重后果的，要承担相应的法律责任。食品质量把握的一道关口就是采购环节。各种类型高、中、低档产品一应俱全，满足您对产品不同种类，不同层次的需求！我们竭诚按客户需求订做不同的产品，提供一流的质量与服务，让您轻松打造属于您自已的品牌！加工流程：产品功能、口味、产品规格、市场定位、包装细节等意向沟通；试样，确认样品及产品包装设计；原料和包装材料采购定制（7-15天）。随着我国经济水平的提高及旅游业的兴盛，我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头，食品品种逐渐多样化。近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以20%以上的速度增长，仅仅休闲食品企业注册一项就已高达10多万家，这些数据说明我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。
「都市余味」白芝麻代加工公司食品包装的卫生控制:食品厂应设有专门的食品包装间，内设空调、紫外线灭菌、二次更衣间和清洗消毒设施；成品应有固定包装，且检验合格后方可包装，食品包装生产线，包装应在良好状态下进行，防止异物带入食品；食品的包装容器和材料，应完好无损，符合国家卫生标准；食品包装上的标签应按GB7718的有关规定执行；成品包装完毕，按批次入库、贮存、防止出现差错；食品生产过程的各项原始记录应妥善保存、保存期应较该产品的商品保存期延长6个月。必须保证生、熟食品分开贮藏，原材料、半成品和成品也要使用不同的冷库，对于不同的食品应提供有间隔的冰箱，温度应当在0-5℃范围内；没有包装的原材料和半成品，应覆盖一次性无毒塑料保鲜膜，并贴生产日期标签。为了防止环境对产品造成二次污染，每天应用紫外线消毒灯进行空气消毒，工作台、设备、器具等与食品接触的物品均应用消毒剂消毒。