重庆:加强全流程监管保障春节期间食品安全

2019-05-23 04:06:47 192

  人民网重庆1月25日电(刘政宁)近日,重庆市食药监局、市农委、重庆检验检疫局、市公安局等部门先后就加强春节期间食品安全工作作出部署。记者今日从重庆市食药监局获悉,春节期间,重庆将加强对食品的生产环节、经营市场等“全流程”进行监管,及时查处各类食品经营违法行为,让全市人民平安过节。

  加强食品生产环节监管

  据了解,春节期间,重庆全市食品药品监管系统将针对肉制品、食用植物油、食用动物油脂、白酒、谷物碾磨加工品、炒货食品及坚果制品、水产制品、食品馅料等节令重点产品开展监督检查。

  在专项执法检查中,检查企业持续保持获证必备条件的同时,还将重点检查原辅材料的采购验证、企业的食品安全管理制度落实、企业产品的出厂检验落实等。重庆市食药监局透露,此次将重点查处用非食品原料生产食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品等。对相关小作坊开展专项执法检查时,也参照该要求执行。

  对于不能提供原料检验、检疫合格证明材料的企业要加抽企业原料送检,重点检验原辅材料中是否存在违禁物质,如水产制品中的孔雀石绿、肉制品中瘦肉精、白酒中氰化物等。同时,加强对重点食品生产企业的巡查,重点检查企业落实主体责任情况。

  强化食品经营市场监管

  在食品经营市场监管方面,将加强重点区域和重点场所食品安全监管。如针对大型商场、超市、食品批发市场、集贸市场、车站、码头、高速公路沿线服务区,以及旅游景区、农村集会、集体聚餐等人口聚集多、人员流动大的重点区域或场所,进一步加大监督检查和风险隐患排查力度。

  重庆市食药监局表示,对节日市场消费量大、消费者申诉举报多,以及群众日常生活必需的农产品、粮食制品、肉制品、腌腊制品等重点食品及其经营企业,加大监督检查力度。重点检查食品进货查验和进销货记录落实情况,是否销售过期变质、“山寨”食品、“五无”食品等禁止销售的食品,进一步规范食品经营主体行为,把食品安全隐患消灭在萌芽状态。

  同时,加大对承办“年夜饭”、“刨猪汤”、职工聚餐等集体宴席的餐饮服务者监督检查力度。并加大食品安全抽检快检力度,以腌腊制品、汤圆、水饺、糖果等节日性食品为重点,在食品安全问题多发、易发的区域和场所,加大监督抽检力度。

  严查食品经营违法行为

  春节期间,重庆将继续保持高压态势,依法查处无证生产经营不合格食品行为,严厉打击非法添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂等“一非两超”违法行为,以及销售使用无合法来源食品原料,经营腐败变质或超过保质期的食品等违法行为。

  此外,重庆市食药监局还将联合工商、农业、公安等部门严厉打击无合法来源的畜禽冻肉制品、销售“山寨”食品、“五无”食品以及虚假宣传等行为。进一步实现行政执法和刑事司法的无缝衔接,切实形成打击合力,全面查处各类食品经营违法行为。

  重庆市食药监局表示,市民如发现食品经营者有违法行为或购买的食品有腐败变质等不合格现象,请及时拨打“12331”电话举报投诉。发生疑似食物中毒的,及时到医院就医并向食药监部门举报。

(责编:刘政宁、陈琦)

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