动物源食品信任追溯平台来了!

2019-06-27 14:17:03 111


    中国科技网讯(记者 李艳)6月21日,国家动物健康与食品安全创新联盟推出了国内第一个基于区块链+5G技术的全产业链联盟级食品信任追溯平台,为成员单位以及社会优秀企业提供食品产业链追溯和供应链管理服务。
    这一消息是在“科技创新赋能农业未来”研讨会上宣布的。此次研讨会由国家动物健康与食品安全创新联盟(以下简称“联盟”)主办,北京大学(天津滨海)新一代信息技术研究院(以下简称“北京大学研究院”)协办,智链万源(北京)数字科技有限公司(以下简称“智链万源”)承办。旨在探讨区块链、5G 、边缘计算、物联网、数据智能等新一代信息技术对动物源食品供应链环节,尤其是畜牧养殖、屠宰、加工等关键环节进行全流程追溯,创新食品质量监管思路,提升食品安全,打造智慧农业生态,从而促进农业高质量发展。
    农业农村部农产品质量安全监管司徐观华处长和全国畜牧总站杨红杰处长分别表示,农产品质量安全监管司自2018年在全国范围内推动国家级追溯平台,尤其是对肉蛋奶这样消费量巨大、潜在风险较大的产品的强制性质量追溯体系建设。食品安全追溯是一条漫长的路,存在许多待决的难题,而区块链等新技术能在很大程度上解决这些问题,此次会议“科技助力食品安全”的主题完全符合中央、农业部严抓食品安全的愿景。北京大学(天津滨海)新一代信息技术研究院副院长马修军和国家动物健康与食品安全创新联盟秘书长黄向阳也各自从科技赋能实体经济、畜牧养殖和食品安全的角度进行了颇具高度的发言,并对联盟建立食品信任追溯平台给予了高度评价。

动物源食品信任追溯平台来了!

 



    北京大学研究院金融科技中心主任、智链万源(北京)数字科技有限公司CEO董宁代表平台承建方介绍了国家动物健康与食品安全创新联盟食品信任追溯平台(CAFA Trustworthy Food Tracing Platform)建设情况。基于区块链、物联网、5G、边缘计算等科技,与动物源食品养殖、加工、零售等行业企业深度融合而打造的全产业链追溯平台,既兼顾企业对高端食品质量追溯和供应链管理的智能管控功能,还提供了联盟平台和监管检测机构视图的数据分析能力,从而助力国家动物健康与食品安全创新联盟精准对接联盟企业需求,对从农场到餐桌的追溯信息开展全方位、多角度的管理。同时,帮助联盟会员企业强化内控,提升品牌价值,确保产品优质优价,并且为消费者提供追溯查询服务,让消费者有了选择食品的更科学、更值得信赖的依据。

动物源食品信任追溯平台来了!


国家动物健康与食品安全创新联盟食品信任追溯平台
   

嘉吉动物蛋白(安徽)有限公司食品安全与法规总监谢志新代表平台入驻企业发言。作为行业知名跨国企业,嘉吉十分关注产品质量,在中高端鸡肉产品的供应链数字化管理体系建设上进行了积极探索。“基于嘉吉动物蛋白已有的现代化养殖管理系统,希望通过联盟食品信任追溯平台和消费者建立更紧密的互动。在该平台上,一方面,企业能获取从养殖、加工、物流等全产业链的可视化数据,可以选择哪些数据开放给其他企业或消费者查看;另一方面,消费者能通过扫描包装上的二维码或RFID溯源码随时查看感兴趣的产品信息。依托区块链等技术和联盟平台,通过对产品所有过程的实时监控与记录,优化追溯效率,最终可实现整体产业链的追溯和管理。”在场嘉宾对嘉吉无抗肉鸡等产品纷纷扫码体验,通过全球唯一加密ID编号来查询了解养殖、加工环境照片、鸡苗信息、兽药使用情况、时间、温度等丰富的链上数据。

     最后,会议启动“联盟科技创新联盟委员会”揭牌仪式,其宗旨在于联合联盟各个单位、组织、企业的力量,充分发挥科技优势,在国家大力支持食品追溯体系建设,相关标准和法规不断健全的大好环境下,能够促进行业产业链上下游的参与方加强合作共建,促进资源共享,为中国食品安全与质量的攻坚克难贡献力量。中国移动、家乐福、国网电商、麦德龙、百胜集团、新希望、中牧集团、艺康中国、新西兰驻华使馆、中国航天员中心航天营养与食品工程实验室、上海悦孜等其他与会代表也一一发言,共话5G、边缘计算、区块链等新兴技术将在智慧城市、生活娱乐、车联网、工业互联网、溯源等各个垂直行业及应用场景发挥作用,为社会新需求提供可靠的解决方案。