市民反映营养标签看不懂 专家教你看标签买食品

2019-05-23 08:06:40 94

预包装食品应该标注这样的营养标签

预包装食品应该标注这样的营养标签

广西新闻网记者 冯耀华

  从今年1月1日起,首个食品营养标签国标《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(以下简称《通则》)正式实施,要求预包装食品营养标签上要明确标注各类营养素含量,不标注主要营养素信息可视为不合格产品不允许销售。1月6日,记者走访南宁各大商场、超市发现,仍有少数产品未贴上营养标签。专家提醒消费者,为了你的膳食健康,选购预包装食品时应看清营养成分。

  大多产品标签已更新换代

  根据规定,预包装食品外包装标签上必须标示出能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠共5种核心营养素的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比,未进行标注的产品将不得进入市场销售。

  6日下午,记者来到星光大道的一家超市看到,多数食品的外包装上已经标注了营养成分,一些添加了氢化植物油的蛋糕、饼干等食品还按照新规标注了反式脂肪酸的含量。尤其是一些知名的食品品牌,其标注的营养标签所占面积更大,更醒目。

  广西部分食品仍未贴营养标签

  在采访中记者发现,超市内有不少广西本土产的预包装食品,外包装上仍然没有按照新规标注5种营养成分。玉林某公司生产的牛巴外包装上只标注了配料成分,没有任何关于营养成分的标注。南宁一公司生产的贡枣没有标注营养成分,而同样是生产枣产品的外省企业,都标注了营养成分。

  健康膳食请看清营养成分

  尽管不少食品都标注了营养标签,但有不少市民反映,这些标签太过于专业,看不懂。那么,营养标签如何才能看懂呢?广西出入境检验检疫局食品处负责人说,预包装食品应当在标签上强制标示营养成分和能量含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比,核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。营养素摄入缺乏可引起营养不良,影响儿童和青少年生长发育和健康,摄入过量则可导致肥胖和慢性病发生。市民通过阅读营养标签,对食品进行合理挑选,可以有效地预防一些疾病,实现营养保健。

  专家介绍, NRV可以帮助消费者避免过食营养素。假如你今天摄入的NRV已接近最高量,就要控制热量的摄入。如一款饼干,100g的能量营养素参考值为25%,蛋白质15%,也就是说,吃这个饼干100g,就能得到一个成年人一天所需能量的25%和蛋白质的15%。如果一块饼干按照平均5克计算,也就是说,食品包装袋规格,吃20块,才能满足成年人一天所需要的25%能量和15%蛋白质。如果吃20块就饱了的话,蛋白含量明显偏低,不适合长期吃,可以另外补充一些高蛋白食物来平衡。

  名词解释

  所谓预包装食品,是指预先定量包装好或装入容器中向消费者直接提供的食品,包括饼干、酱油、肉酱、腐乳、速冻食品以及奶制品等。一些生鲜食品可不在此列,如生肉、生鱼、现制现售食品等,天然矿泉水、饮用纯净水等也无需标示“营养标签”。